Heringsschmaus am 18.02.2026 im Falkensteiner Stüberl
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Freunde Treffen am Aschermittwoch zum Heringsschmaus im Falkensteiner Stüberl
Am Mittwoch, den 18.2.2026 haben wir uns zum Heringsschmaus im Falkensteiner Stüberl getroffen. Die Küche hat für uns ein köstliches Fisch - Menü zusammengestellt.
Als Einstieg wurde uns ein schmackhafter hausgemachter Heringssalat mit Baguettescheiben serviert. Dies ist ein Klassiker und darf beim Heringsschmaus natürlich nicht fehlen. Gut abgeschmeckt mit Apfelstückchen, grandios.
Die zweite Vorspeise, diesmal warm, war eine Garnelencremesuppe. Die Suppe war wunderbar cremig, mit reichlich Garnelen als Einlage. Der zweite Gang hat sehr gut geschmeckt.
Danach wurde der erste Hauptgang serviert. Gegrillte Lachsstreifen auf Bandnudeln in Knoblauchsauce. Die Kombination hat was, der gegrillte Fisch zu den Bandnudeln mit der cremigen Knoblauchsauce ergeben ein absolut stimmiges Gericht.
Die zweite Hauptspeise war ein in Butter gebratenes Filet von der Goldbrasse mit einer Zitronen-Dillsauce und Petersilienkartoffeln. Das zarte Filet der Goldbrasse harmonierte mit der Sauce sehr gut.
Dem noch nicht genug der Köstlichkeiten, wurde der dritter Hauptgang gebracht. Ein Thunfischsteak mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln. Das Steak auf den Punkt gebraten, die Hollandaise cremig und die Kartoffel sehr gut, so variantenreich kann man Fisch zubereiten.
Für die Leckermäulchen unter uns gab es als krönenden Abschluss ein hausgemachtes Apfeltiramisu, leicht mit Zimt gekrönt, ein hervorragendes Dessert.
Das Team des Falkensteiner Stüberl hat uns auch in diesem Jahr mit einem wahrlich grandiosen Heringsschmaus verwöhnt. Das Service war aufmerksam und die Qualität der Speisen ausgezeichnet. Dem ganzen Team des Falkensteiner Stüberls gilt unser Dank für diesen gelungenen Abend.
Verfasst von Karin. (c) Die Fotos wurden von Rudolf zur Verfügung gestellt. Mit der Teilnahme an der Veranstaltung stimmen die Teilnehmer der Veröffentlichung von Fotos, die im Rahmen der Veranstaltung entstanden sind, ausdrücklich zu.