Freunde Treffen zum weihnachtlichen Menü und Jahresabschluss
am 20.12.2025 im Falkensteiner Stüberl

Am Samstag dem 20.12.2025 haben wir uns zum weihnachtlichen Menü und Jahresabschluss im Falkensteiner Stüberl getroffen. Die Küche hat für uns ein festliches Menü gezaubert.

Zum Auftakt des Menüs wurde als Vorspeise Beef-Tartar serviert, dazu getoastetes Weißbrot, eine Gemüsegarnitur mit Zwiebeln, Paradeisern, Paprikastreifen, Gurkenscheiben, Kapernbeeren und einem Salatblatt, ein sehr guter Einstieg.

 

Als zweite Vorspeise wurde eine wärmende Käsesuppe, mit vier verschiedenen Käsesorten gereicht. Die Suppe war wunderbar cremig, würzig mit einem feinen Käsegeschmack, gekrönt von knusprigen Weißbrotkrotons.

Der erste Hauptgang war eine gebratene Fasanenbrust im Speckmantel mit Mandelkroketten, als Garnitur eine Orangenscheibe mit Preiselbeeren auf Salatblatt. Die Fasanenbrust war saftig auf den Punkt gebraten. Ein festliches Wildgericht, besser kann man einen Fasan nicht zubereiten.

Danach als zweiter Hauptgang kam ein Steak in Pfefferrahmsauce, mit Petersilienkartoffeln und Broccoli Röschen auf den Tisch. Das Fleisch war butterzart, hervorragend gebraten, auf dem Punkt medium gegart. Die Pfefferrahmsauce war fein abgeschmeckt und von sehr guter Konsistenz. Die Broccoli Röschen waren fein gegart und haben damit auch die Farbe sehr schön erhalten. Rundum ein gelungenes Gericht, sowohl optisch als auch geschmacklich sehr fein.

Das Finale für die Süßmäulchen unter uns kamen mit dem Dessert voll auf ihre Rechnung. Ein lauwarmer Apfelstrudel mit Vanilleeis mit zartem Zimtgeschmack und einem Häubchen aus Schlagobers als krönenden Abschluss.

Das Team des Falkensteiner Stüberl hat uns mit einem wahrlich festlichen Menü überrascht. Das Service war aufmerksam und die Qualität der Speisen, beides hat uns voll und ganz überzeugt, Dem ganzen Team des Falkensteiner Stüberls gilt unser Dank für diesen gelungenen Nachmittag. Wir danken auch für die während des ganzen vergangenen Jahres geleistete, ausgezeichnete Betreuung all unserer Treffen im Falkensteiner Stüber. Wir werden auch im kommenden Jahr gerne wiederkommen und uns vom Team Falkensteiner Stüberl verwöhnen lassen.

(c) Verfasst von Karin. Die Fotos wurden von Rudolf zur Verfügung gestellt. Mit der Teilnahme an der Veranstaltung stimmen die Teilnehmer der Veröffentlichung von Fotos, die im Rahmen der Veranstaltung entstanden sind, ausdrücklich zu.